Да Хун Пао, или «Большой красный халат», — это знаменитый утёсный улун из гор Уи на северо-западе провинции Фуцзянь. Он относится к сильноферментированным чаям категории С и считается одним из самых изысканных и легендарных сортов Китая.
Его сухие листья — тёмные, плотно скрученные. При заваривании он раскрывается насыщенным, едва терпким вкусом без горечи, с глубоким фруктово-пряным ароматом и лёгкими дымными нотками. Настой получается светло-золотистым, а послевкусие — сладковато-фруктовым, с травяным букетом. Этот элитный чай не только бодрит, но и помогает расслабиться, даря особенное утреннее настроение.
Категории чая:
AAA - Элитный уникальный коллекционный чай.
AA - Элитные уникальные сорта чая.
A - Элитный чай. Самый лучший чай по вкусу и аромату в своем классе.
B - Премиум чай. Вкус и аромат раскрываются достаточно хорошо.
C - Классический чай.
D - Повседневный чай.